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柠檬
2022-06-09

[俗名]柠果、宜母果、黎檬。

[性味]性微温,味甘酸。

[功效]生津,止渴,祛暑,安胎,开胃,消食。

[宜食]适宜暑热口干烦渴,消化不良,胃呆呃逆之人食用;适宜维生素c缺乏者食用;适宜孕妇或胎动不安时食用,故又有“宜母果”之名;还适宜肾结石者食用;适宜高血压、心肌梗死患者食用,可起到保护血管,改善血液循环的效果。

《食物考》:“孕妇宜食,能安胎。”《粤语》:“柠檬,宜母子,味极酸,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母。当熟时,人家竞买,以多藏而经岁久为尚,汁可代醋。”

[忌食]牙痛之人忌食,糖尿病人亦忌。

[按语]柠檬的成分主要是糖、有机酸(柠檬酸、苹果酸、奎宁酸)、维生素b,、维生素b2、维生素c、烟酸、钙、磷、铁、黄酮甙等。